とろ~り美味しい! ポーチドエッグをうまく作るコツ(動画あり) : ライフハッカー[日本版]
Photo by jo-h
トロトロがたまらなく美味しいポーチドエッグ。お湯に卵の中身を落として加熱するため、ゆで卵に比べて調理時間が短いのも、忙しい朝食には魅力的な要素です。そこでこちらでは、ポーチドエッグをうまく作るコツをご紹介しましょう。
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キッチン系ブログメディア「The kitchn」では、ポーチドエッグの作り方を以下の動画で詳しく紹介しています。
また、こちらの記事(英文)では、うまく作るコツとして以下のポイントを挙げています。
- 水は浅めに
- 中火で
- 酢(またはレモン)を少々
- 新鮮な卵を使う
- タイマーを使う
このほか、「もっとカンタンな作り方があるよ!」というとっておきの技をご存知の方は、ぜひコメント欄で教えてください!
Tips and Tricks for Poaching Eggs [the kitchn]Melanie Pinola(原文/訳:松岡由希子)
via lifehacker.jp